Пользовательница Reddit с ником Steviecaspar рассказала о том, чем закончился ее романтический ужин с бойфрендом. По ее словам, ужин был крайне обильным.

«Ужин из морепродуктов был даже слишком прекрасен. Я совершенно объелась, а потом мы еще и выпили пару бутылок вина. Я почувствовала, как мой желудок протестующе заурчал, но, когда мы вернулись домой, все равно решила покурить с парнем кальян в качестве прелюдии к сексу», — написала автор.

Наполовину раздевшись, девушка сделала первую большую затяжку, вдохнув больше дыма, чем, по ее словам, могли вместить ее легкие. Однако выдохнуть его уже не удалось из-за начавшейся рвоты.

«Меня рвало просто во все стороны. Густая, липкая жидкость с запахом сардин, скумбрии и устриц, которые мы только что съели. Я в шоке и ужасе обернулась к парню, ища хоть каплю утешения, но вместо этого встретила взгляд, полный такого же опустошения. Я тут же начала плакать. Опустила взгляд и поняла, что умудрилась испачкать в рвоте не только себя, но и на ноутбук бойфренда», — сокрушенно призналась Steviecaspar.

В итоге молодой человек все же попытался утешить свою избранницу, но делал это на расстоянии, опасаясь сильного запаха, исходившего от нее. Вместо близости девушка была вынуждена отправиться в душ, чтобы смывать с себя остатки полупереваренной пищи.

Ранее другой пользователь Reddit рассказал о происшествии, закончившемся потопом из-за засоренного унитаза. Виной всему, по мнению автора, была пицца, которую он съел с друзьями в тот день.

Официальный представитель МИД России Мария Захарова «вызвала резонанс», остроумно пошутив про госдолг Соединенных Штатов. Об этом рассказали авторы китайского издания Baijiahao, передает «АБН24».

В конце июля американский подполковник Джеффри Фриц предложил Вашингтону купить у России Командорские острова, чтобы отслеживать китайские подводные лодки. Он выразил мнение, что США смогут закрыть эту сделку за 15 миллиардов долларов.

Китайские журналисты отметили, что 15 миллиардов долларов — это большая сумма, но в данном контексте она возмутительна. Кроме того, сам факт подобного предложения является наглостью. На фоне заявления Фрица ответ Москвы не заставил себя ждать.

«Услышав это предложение, официальный представитель МИД России Мария Захарова не смогла удержаться от шутки», — пишет Baijiahao. Дипломат в шутку предложила Фрицу, если у него имеются такие деньги, «сделать Америку вновь великой» и «погасить хотя бы часть госдолга США». Как считают китайские журналисты, этим заявлением Захарова «задела одну из главных уязвимостей США».

Ранее официальный представитель МИД РФ ответила на угрозы президента США Дональда Трампа в адрес России. Захарова заявила, что страны Запада ввели против России и ее партнеров беспрецедентное количество санкций, а угрозы новых уже стали рутиной.

Российская телеведущая и журналистка Ольга Скабеева назвала самых недовольных новостями о предстоящей встрече президента России Владимира Путина и его американского коллеги Дональда Трампа. Об этом она написала в своем Telegram-канале.

«Больше всех встречей Путина и Трампа недовольны, конечно же, британцы», — констатировала Скабеева.

К посту она прикрепила скриншот публикации бывшего военного атташе Великобритании при посольствах США в России и на Украине Джона Формана. В ней он возмутился тем, что встреча президентов пройдет без тщательной подготовки. Кроме того, Форман назвал желание трампа завершить украинский конфликт мирным соглашением неразумным. «Все идет наперекосяк», — посетовал бывший британский дипломат.

7 августа помощник президента России Юрий Ушаков заявил, что Путин встретится с Трампом в ближайшие дни. По его словам, встреча была согласована по предложению американской стороны. Ушаков добавил, что место проведения переговоров также известно, его объявят позднее.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

На южном побережье Португалии есть небольшой бутик-отель Vila Joya, в котором работает одноименный ресторан. Заведение является обладателем двух звезд Michelin с 1999 года, а его шеф-повар Дитер Коштина каждый день предлагает гостям новое меню.

«Я готовлю не для Michelin, я готовлю для клиентов. Они — мои звезды», — цитирует Коштину Robb Report. Издание пишет, что именно возможность удивлять ежедневно мотивирует повара.

Более 30 лет назад дизайнер интерьеров немецкого происхождения Клаудия купила дом в Португалии и решила открыть в нем отель. Сейчас для гостей оборудованы 13 номеров и люксов. Из отеля есть прямой выход на пляж и виды на Атлантический океан. Но не меньшим успехом пользуется кухня Дитера Коштины.

Повар приехал в Португалию из Австрии в 1991 году и с нуля создал кухню Vila Joya. Некоторые блюда он придумывает в процессе приготовления, поэтому каждое из них уникально. Основой кухни выступает любовь Коштины к Атлантике и локальным продуктам, сказано на сайте ресторана.

Ресторан разделен на две площадки: в отеле с выходом к бассейну и на пляже на берегу океана. Гостям предлагают два дегустационных сета, которые состоят из 13 блюд и пяти, которые регулярно обновляются. Основной задачей повара, как пишет Robb Report, стало создать у посетителей ощущение, что они живут не в отеле, а просто остановились у своих друзей.

Бывает, что повар готовит какое-то блюдо, подает его, а потом не повторяет несколько лет. Иногда он готовит по просьбе гостей, которым понравилось какое-то из его кулинарных изобретений. «Кто-то был здесь вчера и сказал, что хочет катаплану — португальское рыбное рагу, названное так из-за характерного медного горшка, в котором оно готовится. Он хотел, чтобы я приготовил его в моем стиле, с моллюсками и мясом, и я приготовил его для него», — рассказывает Коштина.

Есть и блюда, которые повар готовит регулярно. Например, по субботам в ресторане часто подают фуа-гра, которое готовят с фруктами, карамельным муссом или еще чем-то сладким.

Ресторан может похвастаться и выбором вин, которые подают к блюдам. Всего в заведении готовы предложить 1600 вин из разных регионов мира. Повар зачастую сам подбирает конкретные вина к блюдам, для этого зараз он может продегустировать до 20 образцов, чтобы выбрать идеальную пару.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

На винодельне «Шато де Талю» (входит в состав Mantera Group) хотят построить гостиницу, в которой туристы смогли бы оставаться на ночь, но пока это невозможно из-за действующего законодательства. Об этом рассказал в интервью РБК генеральный директор Mantera Group Вадим Трукшин.

Проблемы связаны с тем, что винодельни и виноградники расположены на землях сельхозназначения, которые сложно перевести в другую категорию, пояснил он.

«Это не только наша боль, это боль всего Краснодарского края. Есть встречные опасения, что виноградники застроят, возведут там жилье или апартаменты. Но есть приемлемый подход, когда площадь строения будет зависеть от площади участка. Например, если у вас виноградник больше 100 га, вы можете построить гостиницу на 2 тыс. кв. м — это 25 номеров. Это позволяет размещать туристов на ночь и создавать туристический продукт привычного для Европы, но нового для России качества», — считает он.

«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.

Сейчас в России нельзя строить жилые объекты, в том числе и гостиницы, на землях сельхозназначения. К таким землям относятся и те, на которых разбиты виноградники. Законопроект, который должен установить правила использования виноградопригодных земель, включенных в соответствующий реестр Минсельхоза, был внесен на рассмотрение Госдумы в мае 2023 года. В рамках подготовки к первому чтению его поддержали в правительстве, но с условием: авторы должны были прописать меры, которые будут направлены на защиту виноградников. Существуют опасения, что на территориях, где можно было бы сажать виноград, могут появиться масштабные гостиничные и жилые объекты. На данный момент законопроект не прошел первое чтение в Госдуме.

Трукшин также рассказал, что винодельня «Шато де Талю» намерена укрепить свои позиции на рынке и довести стоимость премиальных вин до 6,5 тыс. руб. Сейчас их в среднем оценивают от 3,5 тыс. руб.

«Если смотреть структуру выручки, более 50% — это дегустации и туристический поток, который приходит в шато. На винодельне прекрасный ресторан с винами, некоторые из которых можно попробовать только там. За пределами шато они не продаются. Совокупность факторов — уникальная архитектура, природа, прекрасная французская кухня и вина, которыми мы гордимся, — дает возможность клиенту приходить к нам не раз, а два-три раза за сезон», — добавил он.

«Шато де Талю» находится в Геленджике, в районе Толстого мыса. Винодельня была основана в 2005 году, тогда же были заложены первые виноградники.

Вина «Шато де Талю» изготавливают под строгим контролем главного энолога хозяйства Франка Дюсенера. Вино в хозяйстве выпускают в нескольких коллекциях. Так, «Уроки французского» — это легкие фруктовые вина из «красностопа», «каберне франа», «сиры», «мерло», «каберне совиньона», «шардоне» и «совиньон блана». Коллекция «Шато де Талю» — более сложные вина, в которых можно найти отражение терруара. Здесь можно найти «мерло», купаж «совиньон блана» и «семильона», «шираз» или «мускат». «Шато де Талю Резерв» изготавливают из винограда с определенных участков, используя бочки, отобранные бондарем, по собственной технологии. В этой коллекции есть «шардоне», «совиньон блан», «красностоп» или «шираз».

Также винодельня выпускает эксклюзивные коллекционные вина. Например, «Энолог» из «каберне совиньона» или «Купаж № 132» — бленд «каберне совиньона», «каберне франа» и «мерло».

В России есть винодельческие хозяйства, на территории которых можно остановиться туристам. Они размещены на отдельных участках, которые не являются сельхозземлями. Например, масштабный гостиничный комплекс «Мрия» в Крыму является частью проекта WINEPARK. А в получасе езды от Севастополя гостей принимает гостевой дом Villa при винодельне AYA. Есть и те виноделы, которые в ожидании принятия закона о винном туризме организовали альтернативные варианты размещения. Например, владелица винодельни Le K2 Кира Ефимова обустроила площадку для глэмпинга. А на винодельне Молчанова в Ростовской области открыли кемпинг на 30 автомобилей.

В социальных сетях стал распространяться видеоролик, в котором военный комиссар Ростовской области Игорь Егоров якобы сообщает о снижении числа желающих заключить контракт с Минобороны в регионе и нехватке бойцов в отдельных частях Российской армии. На самом деле этот ролик является дипфейком. Для его создания были взяты архивные кадры пресс-конференции в «Интерфакс-Юг», прошедшей 24 сентября 2022 года и посвященной частичной мобилизации в регионе.

Создатели фейкового видео наложили на оригинальную записать с мероприятия собственную аудиодорожку провокационного содержания и использовали дальние кадры, чтобы не были видны движения губ и изменения мимики. Кроме того, ролик имеет очень плохое качество, что также мешает зрителю распознать движение губ, мимику и жесты говорящего на видео.

Примечательно, что данная записать не получила широкого распространения в СИМ, а публикуется лишь в соцсетях. Например, она была выложена в Instagram-аккаунте (запрещенная в России соцсеть; принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в РФ) Свояк Василий. Его канал насчитывает 1698 подписчиков и имеет всего 17 публикаций, посвященных украинскому конфликту и вызывающих сомнение в подлинности.

В России не наблюдается падения интереса к заключению контрактов с оборонным ведомством. Министр обороны РФ Андрей Белоусов уточнял, что только за 2024 год в Вооруженные силы РФ было набрано более 427 тысяч человек. По его словам, в среднем ежедневно заключают контракт более тысячи двухсот человек.

Летом того же года сотрудница пункта отбора на контрактную службу в Москве отметила рост числа желающих заключить контракт с Вооруженными силами РФ. «В основном, все говорят, что надо идти: «Кто кроме нас?». Очень много сейчас таких. В основном все идут по первому разу», — рассказала она.

А столичный военком Максим Локтев добавил что среднестатистически с московского пункта отправляется 100 человек в день. «Это отправка, именно в войска, в резервные формирования. Я думаю, да многие [из-за ситуации в Курске]. Их [украинские] центры информационно-психологических операций разгоняли, что сейчас все испугаются, а у нас наоборот, что касается молодежи именно», — указал он.

О том, что все больше людей хотят заключить контракт с МО РФ для участия в специальной военной операции (СВО), говорил и представитель Кремля Дмитрий Песков.  «Поток желающих заключить контракт, их количество большое. Действительно, все больше и больше людей идут на то, чтобы заключать контракты», — констатировал Песков. Он подчеркнул, что для стимуляции этого процесса в России принимаются экономические меры.

О росте числа контрактников сообщал и президент России Владимир Путин.

Материал подготовлен при участии ресурса по борьбе с фейками «Лапша Медиа».

Посольство России в Китае опровергло информацию о том, что КНР поддерживает предложенное Украиной 30-дневное перемирие. Неверно интерпретированное заявление представителя МИД Китая Линь Цзяня появилось в украинских СМИ.

В публикациях говорится, что Цзянь поддерживает предложенное Украиной и ее европейскими партнерами и Соединенными Штатами 30-дневное прекращение огня. В действительности он заявил, что Китай поддерживает все усилия, направленные на достижение мира. «По украинскому кризису позиция Китая последовательна и ясна. Мы считаем, что все усилия должны быть направлены на достижение мира», — сказал Цзянь.

Информацию о поддержке Китаем 30-дневнего перемирия также опровергло посольство России в КНР. «Обратили внимание на фейковую новость, транслируемую некоторыми телеграм-каналами и другими источниками», — заявили там. В посольстве подчеркнули, что представитель МИД Китая заявил о надежде на достижение справедливого, долгосрочного, взаимоприемлемого и имеющего обязательную силу мирного соглашения.

Сообщения о том, что Китай поддерживает предложение Украины установить 30-перемирие с Россией, не получили распространения среди российских СМИ. Ряд изданий опубликовали опровержение этих сведений, в их числе «Ведомости»  и Ура.ру.

Материал подготовлен при участии ресурса по борьбе с фейками «Лапша Медиа».

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Шнапс, особенно популярный в Европе, — это особый вид крепкого алкоголя. Он изготавливается из различных ингредиентов, таких как фрукты и зерновые. Настоящий австрийский шнапс (Schnaps) не может содержать ароматизаторов или красителей, это правило установлено в разделе «Спиртные напитки» австрийского продовольственного кодекса (Codex Alimentarius).

Кроме того, настоящий австрийский шнапс будет носить маркировку «Австрийский качественный фруктовый шнапс». Это своеобразный национальный знак качества продукта, который может использоваться только для продуктов, произведенных в Австрии, в которые на протяжении всего производства не добавлялся сахар или другие подслащивающие вещества. Также исключаются другие добавки, такие как сорбит, глицерин, фруктовые соки или фруктовые экстракты. При этом фруктовый шнапс без указания качества, напротив, может быть произведен с добавлением сахара до максимальных 18 г/л.

Исторически австрийский шнапс производился из картофеля, однако традиционно для его изготовления используют брагу из семячковых фруктов (яблок, груш), косточковых ягод (сливы, абрикосы).

После переработки пюре из фруктов смешивается с чистой культурой дрожжей — это запускает процесс брожения. В ходе ферментации сахар превращается в алкоголь и углекислый газ. Брожение обычно длится около 10–12 дней, это время может варьироваться в зависимости от фрукта и содержания сахара.

Получившаяся брага чаще всего проходит двойную дистилляцию через перегонный куб. Шнапс выдерживают в различных емкостях, таких как деревянные бочки или стальные чаны. Длительность выдержки варьируется в зависимости от дистиллята.

В Австрии производство шнапса строго регулируется. Национальный закон о шнапсе, который установил конкретные стандарты производства и маркировки продукта, был принят в 1900 году.

В Германии термин Schnaps стал своего рода обобщающим термином, обозначающим практически все крепкие алкогольные напитки.

В Австрии и Германии исторически выращивали много картофеля, и крестьяне использовали его не только в пищу, но и для производства домашних дистиллятов. Сам термин «шнапс» происходит от слова нижненемецкого языка еschnappen, которое означает «хватать» или «пить залпом».

Однако своему появлению шнапс обязан Тиролю, расположенному в Австрии. Именно здесь в период Средневековья монахи и сельские жители производили шнапс из излишков урожая фруктов. Постепенно напиток стал популярен в других регионах Европы.

В русский язык слово «шнапс» пришло из немецкого только в XVIII–XIX веках. В отечественной классической литературе, у Мамина-Сибиряка и Чехова, можно встретить упоминание шнапса как разговорное обозначение водки или любого другого крепкого алкоголя.

Сегодня можно встреть информацию о том, что брагу для шнапса ставят на фруктах, ягодах, пшенице, кукурузе, травах, овощах, даже орехах. Однако исторически в состав шнапса в Австрии входили фрукты семячковых и косточковых культур. В зависимости от вида сырья шнапсы классифицируются на несколько типов.

Himbeergeist — ягодный шнапс, изготавливаемый в Германии, из ягод дикой малины. Это тоже разновидность шнапса, похожая на фруктовый ликер, однако производят ее путем настаивания мацерированных свежих ягод в нейтральном спирте с последующей дистилляцией. Нейтральный спирт необходим, поскольку содержание сахара во многих ягодах слишком низкое для старта брожения и дистилляции. Наиболее распространенны шнапсы из малины. Среди других используемых фруктов и ягод — черника, ежевика, клубника, смородина, рябина, абрикосы, персики и терн. Также возможны шнапсы из орехов, трав и лепестков роз.

Называемые шнапсом ликеры изготавливаются путем добавления травяных или фруктовых ароматизаторов к нейтральному спирту. В зависимости от страны может меняться и технология, и нейтральный спирт. Например, в Великобритании самый популярный шнапс — персиковый. Обычно это прозрачный ликер со сладким вкусом, изготавливаемый путем добавления персикового ароматизатора к нейтральному зерновому спирту.

Krauterlikor — травяной ликер, похож на итальянский амаро. К числу самых известных брендов можно отнести Jagermeister.

Также шнапсом называют категорию сильно подслащенных ликеров, которые производятся в США путем смешивания нейтрального зернового спирта с фруктовым сиропом, специями или другими ароматизаторами. Особенно популярны американские персиковый и мятный «шнапс».

Шнапс может быть самых разных вкусов. Европейский шнапс по вкусу похож на фруктовые бренди или о-де-ви. Он, как правило, несколько суховат и имеет чистое послевкусие.

За пределами Европы распространены сладкие шнапсы со вкусами яблока, банана, ириски, корицы, персика и перечной мяты, больше похожие на ликеры, но к настоящему австрийскому шнапсу не имеющие никакого отношения. Также встречаются шнапсы со вкусами абрикоса, ежевики, вишни, винограда, лимона, дыни и корневого пива.

Содержание алкоголя в шнапсе может варьироваться 30 до 50 градусов в зависимости от марки.

Шнапс пьют как в чистом виде, так и в коктейлях и шотах. Сами европейцы редко миксуют шнапс еще с каким-нибудь алкоголем. В Германии принято выпивать рюмку шнапса после ужина в качестве дижестива.

Наиболее распространенный способ — пить шнапс в чистом виде, охлажденным или при комнатной температуре. Это позволяет насладиться его вкусом и ароматом.

Другой способ — со льдом: некоторые предпочитают добавлять лед, чтобы сделать напиток более освежающим.

Третий способ — в коктейлях. Он может быть основой для фруктовых коктейлей или смешиваться с соками и газировкой. Например, персиковый шнапс добавляют в «Персиковый Беллини», «Секс на пляже», «Ву-Ву» и «Фантазию».

А вот ликерный шнапс на американский манер настолько сладкий, что подходит только для коктейлей или шотов, где он выступает одновременно в качестве ароматизатора и подсластителя.

Долгое время считалось, что шнапс придумали в Германии, однако производство шнапса восходит к средневековому Тиролю.

Шнапс использовался в медицинских целях.

Стандартом высокого качества в производстве шнапса в Австрии является его перегонка в медных перегонных кубах.

В США шнапсом называют сладкий ароматизированный ликер, который подходит для коктейлей в качестве ароматизатора и подсластителя.

В Австрии шнапс является частью различных социальных и праздничных традиций.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Мои любимые напитки — чай, пиво и виски, но коньяк я тоже очень люблю и к тому же являюсь официальным «послом Коньяка» — с дипломом от BNIC, Межпрофессионального бюро Коньяка.

Недавно приятель прочел в «РБК Вино» заметку о том, что книга рекордов Гиннесса сертифицировала коньяк Jules Robin 1696 года как самый старый. И спросил — а как же «доля ангела», как может напиток так долго выдерживаться? Здесь надо дать пояснение — возраст, то есть реальное время, проведенное в бочке этими спиртами, никто не знает. В то время вообще никто больше года-двух коньяк не выдерживал. Выдержанные спирты переливаются в большие бутыли — дамжаны — по 10–20 л и так могут храниться столетиями без изменения свойств и качества. То есть это коньяк без указания возраста, но сделанный в 1696 году. Грубо говоря, коньяк категории VS, возрастом два года, и через 100 лет останется напитком двухлетней выдержки. У всех крупных домов в Коньяке есть отделы складов, именуемые «рай» — paradis, — где хранятся дамжаны со спиртами в 100 и более лет. Мне доводилось один из таких пробовать. Дико интересно.

И хотя рекорд мира по стоимости одной бутылки напитка принадлежит шотландскому солодовому виски (под $2 млн), в пересчете на единицу объема жидкости в мире два самых дорогих напитка — это шампанское и коньяк. Мало кто обращает внимание на то, что оба региона имели определенные природой ограничения в виноделии — меловые почвы давали вина невысокой крепости, но высокоминеральные. И могли портиться. В Шампани придумали делать игристые, и высокая минеральность и кислотность обернулась преимуществом, а в Коньяке начали перегонять свое кислое и минеральное вино, и это тоже стало преимуществом в итоге. Например, в Испании тоже делают игристые классическим методом — кава, и выдержанные дистилляты, среди которых выделяется Brandy de Jerez, но даже лучшие образцы не приближаются по качеству и стоимости к коньяку и шампанскому.

Вообще в рождении коньяка «повинны» римляне, арабы и евреи. В 280 году н. э. Марк Аврелий Проб, римский император, позволил аборигенам своей колонии выращивать виноград. Об этом периоде в истории современной Франции хорошо рассказано в сериале «Астерикс и Обеликс» с народным артистом России Жераром Депардье в одной их главных ролей.

Арабы подарили миру искусство дистилляции. А евреи? А евреи познакомили с этим искусством Европу. Ну и славились умением торговать. В 1492 году инквизиция начала выгонять евреев с иберийского полуострова, где они веками мирно жили бок о бок с арабами и христианами — ведь полуостров семь веков был под арабским халифатом. Территория, ныне известная как Нидерланды, а также Польша охотно приютили беглых евреев. В XVI веке Амстердам даже именовали новым Иерусалимом.

Коньяк, город на реке Шаранта, впадающей в Атлантику, еще при римлянах был центром изготовления соли. А соль в течение многих веков очень ценилась. И к XV веку Коньяк оставался одним из европейских центров по торговле солью. Вина местные, как мы уже знаем, были не очень хороши — кислые и низкоалкогольные. Есть запись, что Шимон Ланде сделал первую дистилляцию вина в 1553 году. И это называлось brandewijn — горелое вино. Англичане потом сократили это до brandy.

Торговцы, среди которых было, по понятным причинам, много евреев, перегоняли вино в основном для удобства транспортировки — делали однократную перегонку и вместо трех бочек кислого вина везли одну с концентратом, который уже на месте разводили или перерабатывали на аквавиту. Есть сохранившаяся запись 1617 года, в которой гарантируется, что «этот бренди из Коньяка».

В 1620–30 годах два голландца Ван Ден Богарт (судя по имени — из болот) и Лу Дейжик (это уже явно не еврейские имена) уже строили перегонные кубы в зоне Коньяка. Французы утверждают, что идея второй перегонки — уже французское усовершенствование технологии, но голландцы считают, что они начали делать двойную дистилляцию. А уже в процессе транспортировки в бочках выяснилось, что напиток улучшает свои свойства. Но это не важно. Важно, что именно французы сумели сохранить технологию изготовления практически неизменной с начала XVII века. Нет больше в мире напитков, которые пронесли бы свою абсолютную идентичность через века так, как коньяк, — и это закреплено на законодательном уровне.

Все перегонные кубы — исключительно медные шарантские аламбики, все объемом в 2,5 тонны, не больше, охлаждение только в змеевиках — такие же, как и реторты арабских алхимиков тысячелетней давности. Сognac — единственный напиток в мире, который по закону нагревается для перегонки открытым огнем — так же, как это делали века назад. Правительство Франции гарантирует, что каждая капля напитка под названием cognac сделана в соответствии с вековыми традициями, что, видимо, и позволяет просить за него более высокую цену.

Сегодня, впрочем, Коньяк переживает не лучшие времена. Основными рынками сбыта в нынешнем веке были США и Китай. Евросоюз зачем-то начал «бодаться» с Китаем по поводу тарифов на электромобили, а китайцы ввели в ответ заградительные пошлины на европейские напитки, и среди наиболее сильно пострадавших — самые престижные, а это вина Франции и коньяк.

Трамп решил, что торговля США с Европой не справедлива, и обложил Евросоюз пошлинами, а европейцы все это проглотили. Коньяк подорожал, продажи в США сильно упали.

Россия входила в десятку основных рынков для коньяка. Но все крупные дома ушли и потеряли наш рынок. Кстати, небольшие, независимые дома коньяка, сохранившие связи с российским рынком, чувствуют себя относительно неплохо.

А еще — то, о чем в Европе предпочитают не говорить, — газ. Я уже говорил, что коньяк — единственный в мире напиток, который делается исключительно по традиционной технологии, то есть на нагреве открытым огнем. А сегодня это газ. И до недавнего времени — дешевый российский газ из трубы. А сейчас — сжиженный американский, который значительно дороже.

Ну и последнее, о чем стоит сказать. Коньяк — это самый большой отдельно взятый виноградник в мире, площадью 83 тыс. га. И эта площадь — исключительно для выращивания винограда для изготовления божественного элексира, коньяка. В настоящее время в России суммарная площадь виноградников оценивается где-то в 110 тыс. га, однако плодоносящих из них примерно 85 тыс. га. То есть плодоносящих виноградников у нас примерно столько же, сколько в Коньяке. Правда, там это все идет на изготовление коньяка, а у нас — и на вино, и на поесть, и на перегнать на «коньяк Российский». Так что об импортозамещении у нас говорить еще очень рано.