Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Шампанский дом G. H. Mumm сообщил, что успешно отправил в космос и обратно специально созданную для употребления в безвоздушном пространстве бутылку игристого. Mumm Cordon Rouge Stellar было запущено в космос с космодрома во Флориде 25 июня, а вернулось на Землю 15 июля.

Бутылка представляет собой полустеклянную емкость, защищенную механизмом открывания и закрывания из нержавеющей стали — того же материала, который использует Maison Mumm для своих чанов в Реймсе. Она защищена внешним корпусом из авиационного алюминия, украшенным красной лентой Mumm Cordon Rouge. Пробка бутылки закреплена металлическим кольцом.

Чтобы компенсировать ослабление вкуса и аромата, которое происходило в космосе, технологию производства Mumm Cordon Rouge пришлось модифицировать. Интенсивность ароматов была усилена за счет длительной выдержки и добавления дозированного ликера, полученного из вин, выдержанных в дубовых бочках. Открыть бутылку для дегустации шампанского планируется через пять месяцев после приземления.

Бутылку доставили в космос в рамках полета частной компании Axiom Space на корабле Dragon от SpaceX.

«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино — чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.

Проект начали реализовывать в 2017 году. Над созданием шампанского, помимо самого дома шампанского, работали Октав де Голль, основатель компании Spade, специализирующейся на проектировании продуктов для жизни человека за пределами Земли, Французское космическое агентство и Жан-Франсуа Клервуа, астронавт Европейского космического агентства и ветеран трех космических миссий NASA.

Первый прототип Mumm Cordon Rouge Stellar был представлен в 2018 году. А в марте 2025 года был завершены испытания в условиях невесомости.

В конце прошлого года японская компания Asahi Sake Brewery сообщила о планах создать саке в условиях космоса. Первые опыты планировалось провести на модуле МКС «Кибо». 520 г мороми (закваска для саке, ее смешивают с суслом на основе риса и рисовым солодом) будут ферментированы в космосе и доставлены обратно на Землю в замороженном состоянии. После этого сырье отожмут и разольют в бутылки объемом 100 мл.

Член комитета Госдумы по информполитике, федеральный координатор партийного проекта «Цифровая Россия» Антон Немкин в беседе с РИА Новости напомнил, что VPN-сервисы не обеспечивают полную анонимность в сети, не защищают от фишинга или вирусов.

При этом, по его словам, VPN-сервисы сами могут собирать и продавать данные о действиях пользователей. Депутат отметил, что VPN действительно шифрует трафик, но он не делает пользователя невидимым.

Немкин отметил, что VPN не обеспечивает защиту от фишинговых атак, вирусов, вредоносных расширений или троянов, которые могут проникнуть на устройство через сторонние источники.

По мнению депутата, многие пользователи ошибочно воспринимают VPN как средство полной анонимности, из-за чего совершают серьезные ошибки: заходят в свои аккаунты через публичные VPN-сервисы, сохраняют пароли в браузере и не удаляют cookie-файлы — все эти действия сводят на нет преимущества шифрования трафика.

Ранее сообщалось, что Минцифры намерено разработать единые правила для работы VPN в России. По словам главы ведомства Максута Шадаева, доля трафика, проходящего через VPN, увеличивается, однако Роскомнадзор продолжает вести борьбу с сервисами, которые не соблюдают требования российского законодательства.

С наступлением июля злоумышленники активно используют сезонные поводы, чтобы обмануть россиян. Под видом благоустройства дворов мошенники собирают средства на несуществующие проекты, подделывают билеты на фестивали, а также маскируются под сотрудников «Единого агрегатора «Госуслуг»». Об этих схемах предупредили в пресс-службе платформы «Мошеловка» Народного фронта, сообщает РИА Новости.

Эксперты назвали и другие схемы — например, аферисты обещают абитуриентам «гарантированное поступление» в вуз за взятку, а в жару навязывают сомнительный ремонт кондиционеров. «Добавьте к этому фиктивные фитнес-абонементы, «бесплатные» экскурсии с принудительными покупками и поддельные страховки для путешествий — и картина мошеннического лета становится пугающе ясной», — отметили в пресс-службе.

Материалы по теме:

«Может, вы агент ЦРУ?»Как ФСБ удалось накрыть самую крупную и таинственную хакерскую группировку России

28 августа 2024

В России теперь можно запретить себе брать кредиты, чтобы защититься от мошенников. Какие новые схемы обмана они придумают?

4 марта 2025

В случае схемы с фальшивым благоустройством злоумышленники создают поддельные чаты, публикуют сообщения о якобы срочном сборе денег на благоустройство дома или двора, а после сбора средств удаляют чаты и исчезают. Что касается фейковых страховок — здесь аферисты пытаются заманить людей ценами и агрессивной рекламой. Жертве выдают полис от несуществующей страховой компании и затем игнорируют все жалобы и просьбы.

Ранее россиян, любящих пообщаться с мошенниками, предостерегли от этого, так как злоумышленники во время разговора могут получить важную информацию о собеседнике. Как рассказал эксперт компании F6 Сергей Золотухин, они могут записать голос и использовать его в фейковых звонках.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Евросоюз разрешил использование в аэропортах новых устройств, которые могут более точно обнаруживать жидкие взрывоопасные вещества — это может привести к тому, что максимально допустимый объем жидкости для провоза увеличится с 100 мл до 2 л. Об этом сообщает Falstaff. Это позволит провезти с собой два литра вина.

Внедрение оборудования остается на усмотрение конкретных аэропортов, а его высокая стоимость может замедлить процесс. Провоз жидкостей в больших объемах уже разрешили в некоторых аэропортах Италии, таких как Мальпенса (Милан), Линате (Милан), Фьюмичино (Рим), Болонья и Турин. Дата полного перехода на новые правила для всех аэропортов Европы пока не объявлена.

«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино — чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.

В России правила провоза алкоголя в ручной клади самолета позволяют провозить жидкость, в том числе вино, только купленное в магазинах беспошлинной торговли в аэропорту. При этом оно должно быть упаковано в надежно запечатанный пластиковый пакет, обеспечивающий идентификацию доступа к содержимому в течение полета, на котором имеется достоверное подтверждение того, что эта покупка произведена в аэропортовых магазинах беспошлинной торговли или на борту воздушного судна в день поездки.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

На курортном острове Сентоза в Сингапуре открылся бар, где представлены одни из самых редких виски в мире и коктейли на их основе. Об этом сообщает The Spirits Business.

Бар называется Horatio. Меню напитков вдохновлено путешествиями вымышленного персонажа Горацио Фэрчайлда, который посетил все главные регионы производства спиртных напитков в мире.

В баре заведения представлено более 300 редких бутылок, включая The Macallan The Reach 81YO, Karuizawa Omoiyari 36YO, Port Ellen 1978 43YO и Brora 1977 45YO. Horatio также приобрел и разлил в бутылки бочку Macallan 1988 года. Помимо виски, здесь также предлагаются напитки на основе агавы, о-де-ви и амаро.

В баре три пространства: главный зал, торговый центр и «Анклав». В основной зал гости попадают через торговый центр, где представлена коллекция редких и эксклюзивных бутылок. В основном помещении предлагаются коктейли на крепком алкоголе. Третье пространство — «Анклав» — это скрытая комната, доступная гостям только по спецприглашению. Каждый коктейль стоит 26 сингапурских долларов (около 1,6 тыс. руб.).

В меню — кухня разных стран: здесь можно встретить и жареные итальянские сардины, и шашлык.

«Это не просто бар, это погружающее путешествие, которое отражает наше постоянное стремление обогатить курорт предложениями мирового класса в области кулинарии и образа жизни», — прокомментировал топ-менеджер премиального курортного комплекса Resorts World Sentosa Андреас Рейх.

Ранее владелец салуна Jack Rose в Вашингтоне Билл Томас рассказал о самой большой карте виски в США, которая насчитывает свыше 6 тыс. бутылок. По словам Томаса, его предки смогли собрать такую коллекцию виски, потому что с 1900 года владели различными ресторанами в Вашингтоне.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Шеф: Роман Орлов, «Агроном» / «Сыродельня» (Суздаль)

Ингредиенты (1 порция):

Приготовление

Индейку нарежьте мелкими брусочками, посолите, обжарьте на растительном масле. Введите сливки и сметану, готовьте до загустения, подсолите по вкусу, добавьте мелко рубленную петрушку. На половину тортильи выложите индейку, сверху — два слайса помидора, нашинкованный айсберг и чеддер. Накройте второй половиной (как чебурек), слегка прижмите и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки. Разрежьте на два треугольника.

Совет: упакуйте в пергамент — хрустящая корочка сохранится до обеда.

Шеф: Владимир Сидоров, «Черетто Море» (Москва)

Ингредиенты (1 порция):

Приготовление

Очистите початок кукурузы. На дно сухой кастрюли уложите слой листьев, сверху — початок, залейте кипятком чуть выше уровня кукурузы. Варите под крышкой 1–3 часа (зрелость разная — проверяйте зерно вилкой). Готовую кукурузу нарежьте на шайбы, приправьте солью и перцем, смажьте растопленным маслом и быстро обжарьте на гриле или сковороде. Горячие шайбы натрите горгонзолой, насадите на шпажки и подавайте.

Совет: для ланч-бокса остудите кукурузу, сыр натрите заранее и посыпьте перед упаковкой.

Шеф: Анатолий Аношин, «Ян Примус» (Москва)

Ингредиенты (примерно 6 вафель):

Приготовление

Смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции, дайте тесту настояться 30 минут. Выпекайте в разогретой и смазанной маслом вафельнице до румяной корочки.

Совет: берите в школу с вареньем, пломбиром в термобоксе или взбитыми сливками в отдельном контейнере.

Шеф: Алина Тютькова, Angel Cakes (Москва)

Ингредиенты для песочной основы:

Для кремовой начинки:

Овощи:

Приготовление

Смешайте сухие ингредиенты для основы, вотрите масло до крошки, добавьте воду — замесите мягкое тесто. Охладите 10–15 минут, раскатайте в форму, подпекайте при 180 °C около 10 минут. Крем пробейте блендером до гладкости. Овощи бланшируйте 2–3 минуты, обсушите и приправьте. На основу выложите крем, сверху — овощи. Выпекайте при 175 °C 25–30 минут до легкого зарумянивания.

Совет: разрежьте тарт на порционные кусочки. Их удобно переносить в контейнере — не текут и держат форму.

Шеф: Андрей Лапшинов, Senti Menti (Москва)

Ингредиенты (1 порция):

Приготовление

Авокадо разомните вилкой с соком лайма, солью и перцем, вмешайте крупно нарезанную кинзу. Хлеб подсушите. На один ломтик нанесите рикотту, на второй — пасту из авокадо, соедините.

Совет: добавьте тонкий лист огурца — сэндвич станет сочнее, но не «поплывет».

Шеф: Кирилл Мартыненко, Torro Grill Steaks & Burgers (Москва)

Ингредиенты (1 порция):

Приготовление

Взбейте яйца с щепоткой соли. Мелко нарежьте отварную курицу (индейку), вяленые томаты и зелень, вмешайте в яичную смесь. На большой сковороде с минимальным количеством масла на умеренном огне приготовьте очень тонкий омлет, остудите на решетке. Лаваш (тортилью) с внутренней стороны тонко смажьте сливочным маслом — это «гидроизоляция», чтобы рулет не размокал. Выложите омлет, добавьте тонкие слайсы огурца, сверните в плотный рулет, подогнув края. Плотно заверните в пергамент и уберите в холодильник на 30 минут для фиксации формы. Перед сбором ланч-бокса нарежьте на рулетики или разрежьте рулет по диагонали.

Совет: для вариаций меняйте курицу на индейку, огурец — на сладкий перец, сливочное масло на творожный сыр. Томаты в свежем виде лучше не добавлять: они размягчают лаваш.

Шеф: Сергей Лазарев, ресторан «Зарядье» (Москва)

Ингредиенты (1 кекс, форма 20–22 см):

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму застелите пергаментом или смажьте маслом и присыпьте мукой. Бананы очистите и разомните в пюре, вмешайте рубленые орехи, затем добавьте сметану (если используете). В отдельной миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до легкой кремовой массы. Порциями соедините бананово-ореховую смесь с масляной, аккуратно перемешайте. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешайте до однородного теста, без активного вымешивания. Перелейте в форму, разровняйте и выпекайте 30–35 минут до сухой шпажки. Остудите кекс на решетке, присыпьте сахарной пудрой.

Совет: для ланч-бокса нарежьте кекс брусками и заверните в пергамент. В тесто можно добавить горсть шоколадных капель или щепотку корицы — они усиливают аромат, не перегружая блюдо сладостью.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Московский бар Butler The Japanese Bar возглавил список лучших баров в России по версии премии WHERE2DRINK. Победителей объявили вечером 22 августа в Нижнем Новгороде.

В топ-10 также вошли More (Казань), The Bix (Москва), humble. social club + bar (Иркутск), «Медные трубы» (Нижний Новгород), Nobody Knows I Suppose (Новосибирск), El Copitas Bar (Санкт-Петербург), «Архитектор» (Санкт-Петербург), «Полторы Комнаты» (Санкт-Петербург) и «Детектив, где вы?» (Краснодар).

Спецноминации распределились так: «Пивной бар года» — Blackchops, Санкт-Петербург, «Винный бар года» — Bigati Bar, Москва, «Гастрономический бар года» — Sangre Fresca, Москва, «Коктейльный бар года» — More, Казань, «Клубный бар года» — Flava, Москва, «Открытие года» — Ruc's Heaven, Санкт-Петербург, «Бартендер года» — Максим Ягольник, Fresca, Тюмень, Bar Icon — Артем Перук, Follow The Rabbits, Санкт-Петербург, «Продукт года» — Notails, Москва.

Региональные лидеры — «Детектив, где вы?» (регионы Юг и Северный Кавказ), More (Урал и Поволжье), humble. social club + bar (Сибирь и Дальний Восток; при поддержке «Алкогольной Сибирской Группы»), Butler The Japanese Bar (Москва и Центральный регион) и El Copitas Bar (Санкт-Петербург и Северо-Запад).

Победители были определены на основе отзывов 500 экспертов.

Днем 6 августа в Кремле состоялась встреча президента России Владимира Путина и спецпосланника президента США Дональда Трампа Стивена Уиткоффа. Главными темами разговора стали ситуация на Украине, а также отношения Москвы и Вашингтона.

Подробности беседы пока не разглашаются, но крупные зарубежные СМИ уже активно обсуждают состоявшуюся встречу. О том, что в мире говорят о переговорах Путина и Уиткоффа, — в материале «Ленты.ру».

Reuters: Встреча Уиткоффа и Путина — последняя попытка найти приемлемое решение по Украине

Поездка Уиткоффа в Москву состоялась за два дня до истечения срока действия ультиматума Трампа, заметило международное агентство Reuters. Президент США обещал ввести санкции и пошлины против России и ее торговых партнеров, если до 8 августа конфликт на Украине не будет урегулирован.

Австрийский политолог Герхард Манготт, чьи слова приводит СМИ, назвал визит спецпосланника президента США в Россию «последней попыткой найти приемлемое для обеих сторон решение» по конфликту на Украине. При этом он не уверен, что в итоге будет достигнут какой-либо компромисс.

NYT: Визит спецпосланника Трампа имел особое значение

Американская газета The New York Times (NYT) вслед за Reuters обратила внимание на дату встречи. «Визит Уиткоффа в среду имел особое значение, поскольку он состоялся всего за несколько дней до крайнего срока, установленного Трампом для заключения мира», — говорится в материале.

Газета рассказала, что Уиткофф и Путин в прошлом уже встречались и вели многочасовые беседы. Отмечается, что спецпосланник также является близким другом Трампа.

Кортеж спецпосланника президента США по Ближнему Востоку Стивена Уиткоффа уезжает из Кремля после встречи с президентом РФ Владимиром Путиным

Фото: Илья Питалев / РИА Новости

AP: Сам Трамп ранее усомнился в эффективности санкций против России

Международное агентство Associated Press (AP) напомнило, что изначально Трамп давал на решение украинского конфликта 50 дней, но затем сократил срок до 10-12 дней. При этом сам президент США, как указало СМИ, сомневается в эффективности санкций.

WP: Уиткоффа на Западе критиковали за симпатию к России

Встреча Уиткоффа и Путина стала пятой с момента начала второго президентского срока Трампа, заявила американская газета The Washington Post (WP). Переговоры президента России и спецпосланника продлились около трех часов.

Газета также сообщила, что Уиткоффа неоднократно критиковали на Западе за поддержку России. Также недовольство вызывало то, что он в одиночку встречался с Путиным и другими высокопоставленными российскими чиновниками и вел с ними долгие разговоры.

Фото: Kristina Kormilitsyna / Sputnik / Kremlin Pool Photo / AP

The Independent: Спецпосланник вел себя непринужденно в противовес жесткой риторике Трампа

Британское интернет-издание The Independent заметило, что Уиткофф вел себя спокойно и непринужденно во время визита в Москву. Такое поведение, как пишет газета, противоречит жесткой риторике Трампа в отношении России.

Мошенники начали обманывать абитуриентов, представляясь сотрудниками вузов, сообщили в отделении МВД по Санкт-Петербургу в Telegram-канале.

По новой мошеннической схеме будущим студентам звонит якобы сотрудник приемной комиссии университета и сообщает о высоких шансах поступить на бюджет при условии перехода по фишинговой ссылке, которая ведет на дубликат сайта «Госуслуги». Когда человек переходит по ней и следует инструкциям, он теряет персональные данные. При этом мошенники в случае отказа угрожают, что абитуриента «вообще никуда не примут».

Будущим студентам напомнили, что поступление в вуз возможно только по результатам ЕГЭ, победы в олимпиаде или вступительных испытаний.

Ранее начальник отдела информационной безопасности банка Хлынов Андрей Попов напомнил родителям о важности объяснить ребенку, что нельзя доверять незнакомым людям в интернете. Он рекомендовал рассказать детям, что нужно всегда обращаться за помощью, если пишет незнакомый человек, профиль которого пустой или скрытый: нет друзей, записей, личной информации.

Известный журналист Александр Невзоров (внесен Минюстом РФ в реестр иностранных агентов, вместе с супругой Лидией Невзоровой признан экстремистским объединением), получивший украинский паспорт в 2022 году, испугался поездок в страну. В этом он признался в интервью Юрию Дудю (внесен Минюстом РФ в реестр иноагентов), доступном на YouTube.

Дудь спросил у Невзорова, когда тот последний раз был на Украине. «Честно говоря, я боюсь туда ехать. Потому что я знаю, что я могу увидеть», — ответил журналист.

Невзоров уточнил, что может увидеть в стране то, о чем бы ему не хотелось знать. Он отметил, что до конца спецоперации не хотел бы разбираться с внутренними проблемами Украины и ее пороками. «Пусть она лучше для меня сейчас будет лишена тех естественных каверн, язв, проблем», — порассуждал журналист. По его мнению, так он способен защитить страну.

В июне 2022 года Невзоров и его жена Лидия получили украинское гражданство. В указе президента страны Владимира Зеленского отмечалось, что журналист и супруга получили паспорта за выдающиеся заслуги перед Украиной.