5 мая в украинских СМИ начала распространяться информация о том, что Россия якобы украла у Казахстана десятки стратегических бомбардировщиков в 90-е годы. По словам журналистов, к началу 1992 года экипажи стратегических самолетов двух стран должны были проводить постоянные полеты между аэродромами. Ссылаясь на это, они заявляют, что на одном таком аэродроме садились казахские Ту-95МС, а назад Москва якобы посылала старые Ту-95К.

Однако после распада СССР между бывшими советскими республиками были заключены различные соглашения, в том числе и по военной технике. Так, было подписано Соглашение между Правительством Республики Казахстан и Правительством Российской Федерации о компенсации за вооружение и авиационную технику, выведенные на территорию Российской Федерации с территории Республики Казахстан.

В этом документе отмечается, что Республика Казахстан передает Российской Федерации технику и вооружение, в том числе 35 единиц тяжелых бомбардировщиков Ту-95МС с техникой и средствами наземного обеспечения полетов и контрольно-проверочной аппаратурой. Именно о «краже» этих самолетов написали украинские СМИ.

В свою очередь, согласно соглашению, Россия компенсировала стоимость выведенной техники переданными Казахстану самолетами Ту-154 и Ту-134, а также передачей 21 МиГ-29.

Информация о том, что Россия якобы украла у Казахстана десятки стратегических бомбардировщиков в 90-е годы, не получила распространения в российских СМИ.

Материал подготовлен при участии ресурса по борьбе с фейками «Лапша Медиа».

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Очень долгое время я совсем не понимал ром, он был для меня малоинтересным напитком, особенно в сравнении с виски. Однако все очень кардинально поменялось, когда я впервые попробовал ром с Ямайки. Практически он для меня стал сродни дымному виски с Айлы, как Lagavulin 16, с которого я и полюбил виски. Так и здесь, ямайский ром очень часто соотносят с островам Айла, но в мире рома.

Он очень самобытный и своенравный — настолько, что для большинства он кажется откровенной гадостью. В основном все знатоки рома описывают его самую отличительную черту одним словом: фанк. Для тех, кто не знает, что такое фанк, — это интересный музыкальный стиль, прежде всего являющийся танцевальной музыкой, что определяет его музыкальные особенности: предельная синкопированность партий всех инструментов (синкопированный бас называется «фанкующим»), пульсирующий ритм, кричащий вокал, многократное повторение коротких мелодических фраз. Так вот и ямайский ром часто напоминает этот музыкальный стиль. Почему? Потому что удивительные идиосинкразические методы производства ямайского рома часто приводят к получению рома с высоким содержанием сложных эфиров, которые и придают особый характер, делая его легко различимым при слепой дегустации.

И здесь основными моментами являются термины «дандер» и «навозная яма», благодаря которым ямайский ром и приобретает этот самый фанк.

Итак, дандер, который в основном представляет собой барду (кубовый остаток). По своей сути это тот же кислый затор (sour mash), используемый при производстве бурбона. Его используют в процессе ферментации, чтобы усилить конечный вкус. Кроме того, есть тростниковый уксус, который иногда применяют на таких винокурнях, как Long Pond и Clarendon. Сделанный из тростникового сока, он добавляет дополнительный слой необычного вкуса.

Метод, который делает ямайский ром столь неразрывно связанным с его местонахождением, а также и определяет тот самый фанк, — это muck («грязь, компостная яма»), что особенно распространено на дистиллерии Hampden Estate. По сути, это содержимое ямы, которое может состоять из разлагающейся растительности, остатков старого брожения, окружающей фауны и флоры и всего остального, что винокурня добавляет для компостирования (к счастью, не включая животных). По сути, это гигантский комок из бактерий, который образует смесь карбоновых кислот. Навоз и огромное количество кислот, которое в нем образуется, добавляются к процессу брожения в самом конце, практически к браге, вместе с несколькими другими интересными ингредиентами, которые вы, возможно, не ожидаете увидеть при изготовлении рома.

Естественно спросить, с какой стати кто-то кладет навоз (muck) в перебродившую патоку. Какой цели это служит? В двух словах и несколько упрощая: большинство ароматов в дистиллированных спиртах происходит от сложных эфиров. Сложные эфиры — это органические соединения с такими названиями, как этилбутират, амилацетат и этилацетат. Они образуются, когда молекулы спирта химически соединяются с кислотами. Например, этилбутират образуется при соединении молекул этилового спирта с масляной кислотой (вот она как раз и находится в навозе). Забавный факт: масляная кислота сама по себе имеет запах человеческой рвоты. Но соедините ее с этиловым спиртом, и полученная молекула этилбутирата пахнет фруктами и ананасом. Точно так же уксусная кислота, основной ингредиент уксуса, соединяется с этанолом, образуя этилацетат со сладким запахом. Этилацетат, безусловно, является наиболее распространенным эфиром, содержащимся в роме, но типичная бутылка рома содержит сотни различных эфиров. И вот они как раз и формируют ту неповторимую органолептику ямайского рома.

И естественно, дрожжи являются одним из важных факторов. В то время как многие винокурни по всему миру используют для ферментации коммерческие дрожжи, в ямайском роме используются атмосферный продукт, которые можно найти в окрестностях винокурни, и они придают рому аромат, характерный для их непосредственной флоры, фауны и климата.

И вот эти все нюансы производства и терруара и формируют неповторимую органолептику ямайского рома, которую можно описать как сочетание тропических фруктов, клея «Момент», лакокраски, дизеля, ацетона, сладких ягод, блевотины, тухлинки, горелой резины и т. д. В ямайском роме можно найти сразу множество странных, непривычных, но по-своему интересных органолептических сочетаний, которые и делают его таким особым. Совсем как в музыкальном стиле фанк 1970-х годов.

А для любителей экстрима на Ямайке есть особый вариант. В прошлом рабочие винокурен тайком уносили «головы» и «хвосты», которые не нужны в готовом роме. Этот «ром» был намного дешевле общего рыночного уровня, потреблялся местными жителями и приобрел преданных поклонников, став известным как John Crow Batty Rum. На Ямайке John Crow — это стервятник, а batty — это жаргонное слово, обозначающее задницу. Соедините их вместе, и вы получите ром, который у местных жителей ассоциируется со вкусом и запахом со стороны спины стервятника. Вы все еще можете купить ром в этом стиле на Ямайке сегодня — например, Charley's J.B. от Wray & Nephew, а также Rum Fire.

Надеюсь, что, прочитав все это, вы захотите попробовать такой ром, который сможет кардинально поменять ваше отношение к этому напитку.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Начиная с урожая 2025 года Chateau Lafleur будет указывать на своих винах только маркировку Vin de France и откажется от маркировки Pomerol и Bordeaux. Об этом пишет Decanter.

Такое решение в шато приняли в условиях меняющегося климата и растущих со стороны аппелласьонов ограничений. В частности, правила аппелласьона предписывают хозяйствам плотность посадки виноградников, а также частоту их полива, что в условиях сильной жары влияет на качество винограда.

«Вина 2015-го, 2019-го и прежде всего 2022 года стали убедительным доказательством [изменения климата]. 2025 год — это еще один шаг вперед. Мы должны думать, адаптироваться и действовать», — цитирует Decanter представителя семьи Гинодо, которая управляет Chateau Lafleur.

«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.

Как пишет Decanter, подобный шаг ставит бордоское шато в один ряд с другими хозяйствами, которые уже отказались от рамок, установленных аппелласьонами, «в пользу большей творческой свободы». Подобные примеры есть как в Бордо, так и в Роне, Жюре и Луаре.

Вина категории Vin de France относят к так называемым деклассированным винам, которые могут изготавливаться без соблюдения порой достаточно строгих правил аппелласьонов. Главное в них — узнаваемый сорт из известной страны. При этом вина этой категории могут относиться как к базовым, так и к премиальным. Кроме того, Vin de France могут маркировать вина, которые изготовлены из старых сортов, не вписанные в правила аппелласьонов.

Chateau Lafleur было основано в 1872 году. С 1985 года им управляют представители семьи Гинодо. В шато выпускают шесть вариантов красного и белого вина. Отказ от маркировки будут практиковать для всех вин, включая премиальные Grand Village и Les Champs Libres.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Рассказать о секретах производства игристого «РБК Вино» попросил энолога-шампаниста по классическим игристым винам Olymp Winery Илью Волошина. На мощностях Olymp Winery в Краснодарском крае производство игристого запустила одна из крупнейших виноторговых компаний Luding Group — скоро в продажу поступят сразу три продукта: blanc de blanc из «шардоне», брют розе и резервное игристое. Приводим его рассказ ниже.

Игристое — это такая категория вина, производство которой не терпит компромиссов. Это самый совершенный и самый сложный напиток, который придумало человечество. Винодел должен четко представлять, какое вино он делает и вино какого стиля он хочет получить.

Начинается все с выбора ягоды. Игристое — это всегда виноград с низким содержанием сахара (16–18,5%) и высокой кислотностью. Такие характеристики нужны, чтобы в будущем можно было получить легкий и высококислотный материал. Сложность заключается в том, что, несмотря на высокую кислотность и низкий сахар, виноград должен достичь своей фенольной зрелости. Только так можно получить настоящее легкое игристое, при этом без зеленых тонов в вине, горечи и прочих травянистых, не самых приятных привкусов.

Для классического игристого должны выбираться неароматичные сорта винограда. Игристое по классике — это полное отсутствие каких-либо мускатных сортов с яркими ароматиками.

Поэтому в основу таких игристых чаще всего идут сорта шампанской классики: «шардоне», «пино нуар», «пино минье», «пино блан», «пино гри».

«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.

Один из главных этапов производства — это дрожжи. Мы используем только нейтральные дрожжи, чтобы максимально сохранить терруарность вина, чтобы носило отпечаток местности, в которой рос виноград и производилось вино. Брожение всегда происходит при низких температурах. Идет долго. Деликатно. Дальше мы снимаем сусло с дрожжевого осадка, но не со всего. Оставляем 20–30% дрожжей. Эта технология — еще один секрет производства нашего игристого. Сюрли (или sur lie на французский манер) — это выдержка сусла на тонком дрожжевом осадке. Применение такой технологии позволяет вину получить дополнительную плотность и то самое богатство вкуса, за которое мы любим шампанские и игристые вина: это поджаренная хлебная корочка, сливочное мало, ваниль, тонкий привкус сухофруктов.

Секрет идеального игристого по классике — высокий минимальный срок выдержки на осадке. По законодательству он должен составлять девять месяцев. Но мы не выпускаем игристое раньше, чем через 18 месяцев выдержки. Есть партии, которые выдерживаются и 24 месяца, и 36 месяцев, и даже больше. Чем больше выдержка, тем больше вот того самого шампанского тона, который мы все так любим.

Кроме того, каждый год формируем так называемые резервные вина. Это когда часть вина, которое мы уже произвели, не отправляется на розлив в бутылки, а остается еще на год для выдержки в стали или дубе. Это то, что делает Шампань Шампанью, — обилие резервных виноматериалов. Для чего это делается? Чтобы потом выдержанный виноматериал можно было смешать с виноматериалом более раннего года и придать вину больше благородства, элегантности, больше вкуса, плотности и ароматики.

Формирование резервных вин на выдержке — это один из наших секретов. Ее в России достаточно мало кто делает. Это большие деньги. Это замороженные средства. И постоянный и тщательный уход и контроль. Только большие погреба позволяют единовременно хранить около 2 млн бутылок при мощности производства — не больше 500 тыс. бутылок в год.

Главная сложность производства игристого вина по классике — это очень длительный период производства. Компания, которая может позволить себе этот метод, должна обладать большим объемом свободных средств.

Российское классическое игристое почти всегда будет стоить в два-три раза дешевле, чем Шампань. При этом уровень качества нередко является поводом для приятных сюрпризов. Мы это очень часто наблюдаем во время слепых дегустаций. Официальную оценку этому вину мы узнаем только в конце года, когда выйдет новый «Гид по российским винам» Артура Саркисяна и РБК. Предварительно винный критик уже дал свою положительную оценку, осталось дождаться результатов.

Пользователь Reddit с ником Ladyred0 пожаловался на отношения со своей 19-летней девушкой. По его словам, неделю назад она заразила его вшами.

«Сначала она наотрез отрицала наличие вшей, но когда я попросил ее проверить волосы, она все же призналась, что вши есть не только у нее, но и у ее старшего брата, а также младших братьев и сестер. Кажется, мне уже удалось избавиться от проблемы, но это не единственная причина, по которой я задумался о разрыве отношений», — рассказал автор.

Он отметил, что в последние месяцы и без того наплевательское отношение его избранницы к гигиене окончательно превратилось в полное игнорирование ухода за собой. Молодому человеку многократно приходилось напоминать ей о необходимости принять душ, почистить зубы и вымыть голову. Более того, он был вынужден напоминать возлюбленной, «что именно нужно делать в душе, чтобы привести себя в порядок».

«В довесок ко всему этому она еще и очень много пьет. Такое ощущение, что мы видимся лишь тогда, когда ей хочется куда-нибудь пойти выпить. Кроме того, мне постоянно приходится платить за ее вещи, потому что она отказывается идти работать. Я же не только учусь в колледже, но и подрабатываю», — с горечью констатировал автор.

Как он уточнил, у девушки диагностирована депрессия, что наверняка внесло вклад в ухудшение проблемы. Вместе с тем, говоря о ее родителях, молодой человек упомянул, что «они не из тех, кто принимает душ каждый день».

Ранее другая пользовательница Reddit рассказала, что спустя полтора года отношений ее чувства к партнеру изменились из-за его проблем с гигиеной. По словам автора поста, перед сном и во время секса она ощущает запах мочи от своего парня, что отталкивает ее от интимной близости.

Россиян, ищущих работу, предупредили о новой уловке мошенников. Как рассказал «Ленте.ру» специалист группы экспертизы мобильных устройств Positive Technologies Виталий Титаренко, злоумышленники представляются работодателями и крадут Apple ID.

IT-эксперт отметил, что аферисты связываются с пользователем в Telegram, приглашая его на собеседование. После краткой беседы кандидату сообщают, что он принят на работу, однако для прохождения испытательного срока нужно установить приложение, фиксирующее рабочее время.

Затем мошенники убеждают жертву выйти из своего Apple ID, снять парольную защиту и войти под другой учетной записью, которая якобы принадлежит компании-работодателю. «Сразу после входа устройство переводится в режим пропажи с помощью функции Find My iPhone, а доступ к управлению Apple ID блокируется. Владелец больше не может пользоваться смартфоном и получает сообщение с требованием выкупа», — объяснил Титаренко.

Материалы по теме:

Мошенники похитили миллионы рублей у российских знаменитостей.Почему они не испугались мести генерала КГБ и звезд?

6 января 2025

Мошенники взломали «Госуслуги»:что делать, как вернуть доступ и куда обращаться за помощью

10 апреля 2025

Тем, кто столкнулся с подобным мошенничеством, специалист рекомендовал не платить выкуп и обратиться в сервисный центр Apple, предоставив доказательства того, что устройством завладели мошенники. Сотрудники помогут отвязать iPhone от чужого Apple ID и сбросить его до заводских настроек.

Чтобы не стать жертвой такого обмана, Титаренко призвал россиян никогда не входить в чужой Apple ID на своем устройстве и не выходить из учетной записи по просьбе посторонних. Кроме того, подчеркнул эксперт, нужно включить функцию «Защита украденного устройства». «Она потребует биометрию и 60-минутную задержку для изменения важных настроек, если устройство не в привычном месте», — уточнил он. Кроме того, если устройство куплено с рук, то необходимо сбросить его до заводских настроек, заключил специалист.

Ранее россиян предупредили о другой уловке мошенников. Сообщалось, что злоумышленники звонят на домашние телефоны россиян, представляясь сотрудниками «Ростелекома», и выманивают персональные данные под предлогом продления договора.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Гости пивного фестиваля Октоберфест, который ежегодно проходит в Мюнхене, смогут попасть на него из Италии на специальном поезде. Об этом пишет Oktoberfest Today.

Ночной поезд Espresso Monaco запустят итальянские государственные железные дороги. Он будет курсировать между Римом и Мюнхеном, время в пути составит 16 часов. Поезд будет отправляться из Рима 26 сентября и 3 октября в 20:00. По пути запланированы остановки во Флоренции, Болонье и Вероне, после этого состав пересечет Альпы и проедет через Южный Тироль, а затем остановится в Триенте, Больцано и Инсбруке.

В поезде будут вагоны-рестораны, оформленные в баварском стиле, где пассажирам будут подавать разливное пиво и блюда традиционной немецкой кухни. Пассажирам спальных вагонов будут предоставлять бесплатный завтрак и ужин, которые входят в стоимость билетов. Стоимость стандартного билета в одну сторону составляет €99.

Октоберфест в 2025 году будет проходить с 20 сентября по 5 октября. Этот праздник традиционно организуют в Мюнхене в осенние месяцы. В 2024 году гости фестиваля выпили около 7 млн л пива.

Злоумышленники звонят на домашние номера телефонов россиян, представляясь сотрудниками «Ростелекома». О новой уловке мошенников предупредило МВД в Telegram-канале «Вестник Киберполиции России».

Аферисты говорят собеседнику, что ему нужно продлить договор связи, и просят назвать код из СМС, который приходит на его телефон. Завладев этими данными, мошенник получает доступ к аккаунтам своей жертвы.

После этого разговора человеку поступает еще один звонок, причем звонящий представляется сотрудником правоохранительных органов или Росфинмониторинга. Он сообщает, что с аккаунта жертвы проводятся неназванные незаконные операции. Затем злоумышленники требуют, чтобы их собеседник передал деньги курьеру, который также оказывается мошенником.

Ранее россиянам назвали день недели, в который мошенники проявляют себя наиболее активно. По данным «Сбера», во вторник злоумышленники звонят чаще, чем в другие дни.

Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»

Инвестиции в вино — распространенная в Европе практика. Вина некоторых хозяйств с годами только прибавляют в цене и помогают их владельцам заработать. Такая история произошла и с британским актером Теренсом Стэмпом.

Как пишет The Drinks Business, в 1960-х годах Стэмп был на пике своей славы после нескольких громких ролей в кино. Он получал очень большие гонорары за работы и решил запастись хорошим вином. Тогда он купил несколько ящиков Chateau d'Yquem.

Chateau d'Yquem — винодельческое хозяйство, расположенное в Бордо, которое считается лучших в регионе. Сейчас хозяйство принадлежит холдингу LVMH и семье Люр Салюс. Chateau d'Yquem — это первое вино хозяйства, десертный сотерн. Его производят из ягод, пораженных благородной плесенью ботритис. Под действием этого грибка виноград подвяливается, а содержание сахара в соке растет. Кроме того, такое вино обладает потенциалом к выдержке.

В конце 1960-х карьера Стэмпа совершила резкий поворот: его перестали приглашать на громкие роли и он временно оказался вообще без работы. Именно тогда ему и пригодились купленные когда-то ящики Chateau d'Yquem. Когда дела у актера шли совсем туго, он начинал продавать вино (но большая часть ящиков все же лежала на складе нетронутая, пишет The Drinks Business). Сам актер купленное вино так никогда и не попробовал.

В 1978 году Стэмпа после долгого перерыва пригласили на роль Генерала Зода в фильм «Супермен». Эта картина помогла актеру вернуться в Голливуд и в высшую лигу звезд, где он оставался уже до самой смерти в августе 2025 года.

Теренс Стемп работал с Федерико Феллини, Джорджем Лукасом, Оливером Стоуном, Стивеном Содербергом. Снимался в саге «Звездные войны», телесериале о Супермене «Тайны Смолвиля», а также был номинирован на Оскар и получил «Золотой глобус».

Как пишет The Drinks Business, покупка Chateau d'Yquem в 1960-х годах была очень удачной и предусмотрительной. С тех пор цены на это вино выросли в разы, а за одну бутылку вина того периода на аукционе сейчас можно получить сотни, а то и тысячи фунтов.

Участница 16-го сезона шоу «Битва экстрасенсов» Николь Кузнецова рассказала об операции на легком. Историей она поделилась в подкасте блогерши Наташи Гасанхановой, доступном в соцсети «ВКонтакте».

Кузнецова вспомнила об операции, когда рассказывала о том, что под ее опекой находятся дети из детского дома. «Раньше, до того, как мне удалили легкое, я ездила играть с детьми фактически каждые выходные», — рассказала экстрасенс. Другие подробности операции звезда проекта не привела.

В 2021 году Кузнецова рассказала, что у нее обнаружили рак легких. Она объяснила, что злокачественную опухоль выявили, когда проводили профилактический осмотр гортани. По словам участницы шоу, ей провели длительную и тяжелую операцию, после которой ей потребовалась сложная реабилитация.

В 2019 году звезда проекта заявила, что перенесла около 300 операций из-за проблем с горлом. По ее словам, вылечить заболевание не получится никогда.