Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
4 сентября в этом году, по данным WSET, отмечается Международный день сорта «каберне совиньон», а потому совершенно логично было бы его отметить бутылкой соответствующего вина.
Героем этой недели становится вино от небольшой гаражной винодельни из краснодарского края — «Авантюрист», каберне совиньон резерв, ЗГУ Кубань, Новороссийск, 2022.
Тяжелая и основательная бутылка, как будто пришедшая к нам из недавнего еще прошлого российского виноделия, запоминающаяся этикетка…
В бокале вино хвастается очень сочным и глубоким рубином с легкими оттенками граната.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Аромат характерный, «гаражный», на стыке классики и очень умеренного увлечения «натуралкой», в модном нынче оксидативном стиле.
Вначале чувствуешь оттенки красного яблока, гвоздики, черного перца. Но стоит дать вину немного времени, покрутить его в бокале, и на первый план начинают выходить совсем иные ноты: перетертая с сахаром черная ягода типа ежевики, кожица черной смородины (куда ж без нее в каберне совиньоне!), черноплодная рябина. Аромат уверенный, в меру густой и сладкий.
Во вкусе среднетелое и очень сочное. И после впечатлений от ароматики обманутым не останешься: здесь те же черные ягоды, к которым добавляется еще и ликерная вишня. Достаточно свежая кислотность, слегка шероховатые, еще молодые танины, но, несмотря на, казалось бы, юный возраст по паспорту, перед нами полностью готовое вино, которое даже выглядит несколько старше. Долго хранить, «на выдержку», пожалуй, не стоит, а вот открыть сейчас и провести с ним размеренный вечер — самое то.
Предыдущие вина недели, по версии Романа Сосновского: