Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
В Британии растет популярность коктейля с водкой и мартини, который называют «Водкатини». Об этом пишет Financial Times.
Долгое время в лондонских барах популярностью пользовались коктейли с мартини и джином в основе, а напитки с водкой считали более примитивными. Однако ситуация меняется: «устав от потока новых сортов джина, завсегдатаи баров теперь ищут новый вид минимализма», говорится в материале.
«Если бы вы сказали «водка-мартини», когда я только начинал работать барменом, вам бы надрали задницу. Но, к счастью, все изменилось, ведь теперь есть отличная водка», — цитирует издание Алессандро Палацци, управляющего лондонским баром Dukes. В баре The Dover в районе Мейфэр водка-мартини продается в два раза лучше джина-мартини, пишет FT.
Оригинальный коктейль «Мартини» готовили на джине, однако заменять его водкой стали еще в 1930-х годах. В 1940-х годах коктейль с мартини и водкой непродолжительное время называли «Кенгуру» — в знак признания заслуг Австралии как союзника во Второй мировой войне.
Популярности мартини с водкой недавно также поспособствовала певица Дуа Липа, которая рассказала, что предпочитает именно его. Она пьет «Грязный мартини», в состав которого кроме водки и мартини входит рассол из-под оливок, который делает напиток мутноватым и соленым на вкус.