Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино».
Производители Шампани рассказали о том, что в этом сезоне ожидают собрать урожай хорошего качества. Об этом пишет The Drinks Business.
Сбор урожая начался раньше срока из-за жаркой погоды. По данным издания, лето 2025 года в Шампани называют вторым самым теплым годом за последние сто лет. Виноделы поэтапно начинают сбор «шардоне», «пино нуара» и «пино менье». Предполагается, что уборка винограда завершится к 4 сентября.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Состояние виноградников характеризуют как «замечательное». Как пишет The Drinks Business, урожай в этом году созрел быстро, а кислотность, аромат и здоровье винограда были в балансе.
Урожайность в Шампани в 2025 году ожидается на самом низком уровне со времен пандемии коронавируса. Если в 2022 году показатели находились на уровне 12 т с гектара, то в 2025 году они составят 9 т с га. Максим Тубар, сопредседатель Комитета Шампани, отметил, что снижение показателей урожайности отражает ответственность виноградарей региона и способность их «действовать сдержанно в меняющемся мире».
Между тем некоторые производители ожидают более высокой урожайности. Например, в Louis Roederer считают, что она будет на уровне 10–11 т с га.
Сокращение урожайности в Шампани приведет к уменьшению объемов производства, что в целом соответствует необходимости рынка. Так, в 2024 году объем поставок шампанского сократился на 10%. Тогда Тубар называл это «барометром душевного состояния потребителей». По его словам, учитывая внешнеэкономические факторы и инфляцию по всему миру, сейчас не время для праздника, атрибутом которого и является шампанское.