Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
Шеф-повар и телеведущий Гордон Рамзи объединился с британским подразделением Burger King для запуска нового бургера с вагю. Об этом пишет The Independent.
Рамзи снялся в рекламе, приуроченной к выходу нового продукта. По сюжету он пытается подсказать девушке-повару, как именно готовить бургер. Но та говорит, что его помощь не нужна. В рекламе подчеркивается, что в создании нового продукта Рамзи не участвовал, а слоганом запуска стала фраза «Сделано не Гордоном».
Вагю — вид мяса, который дает специальная порода коров. Оно отличается высоким качеством и содержит больше жира, чем обычная говядина.
Предлагать новый бургер в британских заведениях Burger King начали 9 сентября. Помимо говядины вагю в бургер добавляют карамелизованный луковый майонез, рукколу и три вида лука.
Рамзи владеет сетью ресторанов изысканной кухни Street Burger by Gordon Ramsay. Он ранее рассказывал о секрете приготовления идеального бургера. Мясо для него, по словам повара, нужно достать из холодильника за 10 минут до того, как вы будете его готовить, и дать ему отдохнуть. После его нужно сбрызнуть маслом и отправить на сковороду.
«И переверните его только один раз, а затем просто положите сверху крышку или небольшой груз и слегка надавите — это поможет карамелизировать его снаружи, так что там получится немного больше текстуры», — цитирует издание Рамзи. По его словам, мясо нужно готовить по две минуты с каждой стороны. Булочки он также советует поджаривать, чтобы они не размокли.
В июне Гордон Рамзи открыл свое первое заведение на испанской Ибице. Ресторан расположен в туристическом районе, а его меню вдохновлено средиземноморскими традициями в кулинарии.