Подпишитесь на телеграм-канал «РБК Вино»
На винодельне «Шато де Талю» (входит в состав Mantera Group) хотят построить гостиницу, в которой туристы смогли бы оставаться на ночь, но пока это невозможно из-за действующего законодательства. Об этом рассказал в интервью РБК генеральный директор Mantera Group Вадим Трукшин.
Проблемы связаны с тем, что винодельни и виноградники расположены на землях сельхозназначения, которые сложно перевести в другую категорию, пояснил он.
«Это не только наша боль, это боль всего Краснодарского края. Есть встречные опасения, что виноградники застроят, возведут там жилье или апартаменты. Но есть приемлемый подход, когда площадь строения будет зависеть от площади участка. Например, если у вас виноградник больше 100 га, вы можете построить гостиницу на 2 тыс. кв. м — это 25 номеров. Это позволяет размещать туристов на ночь и создавать туристический продукт привычного для Европы, но нового для России качества», — считает он.
«РБК Вино» создал онлайн-сомелье, который поможет вам подобрать подходящее вино. Чтобы воспользоваться им, необходимо запустить бот в Telegram. Наш бот поможет вам с выбором, даже если вы только начинаете свое знакомство с увлекательным миром вина.
Сейчас в России нельзя строить жилые объекты, в том числе и гостиницы, на землях сельхозназначения. К таким землям относятся и те, на которых разбиты виноградники. Законопроект, который должен установить правила использования виноградопригодных земель, включенных в соответствующий реестр Минсельхоза, был внесен на рассмотрение Госдумы в мае 2023 года. В рамках подготовки к первому чтению его поддержали в правительстве, но с условием: авторы должны были прописать меры, которые будут направлены на защиту виноградников. Существуют опасения, что на территориях, где можно было бы сажать виноград, могут появиться масштабные гостиничные и жилые объекты. На данный момент законопроект не прошел первое чтение в Госдуме.
Трукшин также рассказал, что винодельня «Шато де Талю» намерена укрепить свои позиции на рынке и довести стоимость премиальных вин до 6,5 тыс. руб. Сейчас их в среднем оценивают от 3,5 тыс. руб.
«Если смотреть структуру выручки, более 50% — это дегустации и туристический поток, который приходит в шато. На винодельне прекрасный ресторан с винами, некоторые из которых можно попробовать только там. За пределами шато они не продаются. Совокупность факторов — уникальная архитектура, природа, прекрасная французская кухня и вина, которыми мы гордимся, — дает возможность клиенту приходить к нам не раз, а два-три раза за сезон», — добавил он.
«Шато де Талю» находится в Геленджике, в районе Толстого мыса. Винодельня была основана в 2005 году, тогда же были заложены первые виноградники.
Вина «Шато де Талю» изготавливают под строгим контролем главного энолога хозяйства Франка Дюсенера. Вино в хозяйстве выпускают в нескольких коллекциях. Так, «Уроки французского» — это легкие фруктовые вина из «красностопа», «каберне франа», «сиры», «мерло», «каберне совиньона», «шардоне» и «совиньон блана». Коллекция «Шато де Талю» — более сложные вина, в которых можно найти отражение терруара. Здесь можно найти «мерло», купаж «совиньон блана» и «семильона», «шираз» или «мускат». «Шато де Талю Резерв» изготавливают из винограда с определенных участков, используя бочки, отобранные бондарем, по собственной технологии. В этой коллекции есть «шардоне», «совиньон блан», «красностоп» или «шираз».
Также винодельня выпускает эксклюзивные коллекционные вина. Например, «Энолог» из «каберне совиньона» или «Купаж № 132» — бленд «каберне совиньона», «каберне франа» и «мерло».
В России есть винодельческие хозяйства, на территории которых можно остановиться туристам. Они размещены на отдельных участках, которые не являются сельхозземлями. Например, масштабный гостиничный комплекс «Мрия» в Крыму является частью проекта WINEPARK. А в получасе езды от Севастополя гостей принимает гостевой дом Villa при винодельне AYA. Есть и те виноделы, которые в ожидании принятия закона о винном туризме организовали альтернативные варианты размещения. Например, владелица винодельни Le K2 Кира Ефимова обустроила площадку для глэмпинга. А на винодельне Молчанова в Ростовской области открыли кемпинг на 30 автомобилей.